Assiette au goût de l’Italie
Chaque jour un peu différente
au beurre, ricotta et crème d’épinards
au sel, fines herbes, pécans, ricotta et vinaigre balsamique
Cigares au Kashkaval et amandes
et yaourt de chèvre
Ciboulette et pain à la tomate espagnol
Salade de tomates cerises
feta de chèvre, graine de citrouille et herbes
et fromage de brebis
basilic, oignons rouges, huile d’olive et tapenade d’olives
yaourt, pistaches, fines herbes et citron
poêlé à la plancha avec son aïoli au chili
Israéliens ou d’ailleurs
Gaspacho Soupe froide espagnole
Tomates, basilic, parmesan
Tomates tamar, roquette, parmesan et huile d’olive
Radis, coriandre, citron et huile d’olive
Huile d’olive et vinaigre balsamique
Champignons, mascarpone et huile de truffes
Feta et olives noires
Tomates, mozzarella di bufala et pesto
Feuilles d’endives, laitue, fruits de saison, noix et roquefort dans sa sauce vinaigrette au miel et citron
Laitue, concombres, tomates, oignons rouges, tapenade d’olives noires, feta italienne, huile d’olive et citron
Coeur de laitue, croûtons croustillants, oeuf à la coque, parmesan dans sa sauce césar
Coeur de laitue, roquette, fromage de chèvre, noix de pécans, champignons reggiano dans sa vinaigrette au parmesan
mélange de laitue et endives, betteraves, assortiment de noix sucrées, cubes de feta frits dans sa sauce au miel et citron
Sauce pesto, mozzarella, huile d’olive et basilic
(Mozzarella et tomates séchées (piquant
Mozzarella et feta italienne
Mozzarella, huile d’olive et feuilles d’épinards
Mozzarella et feta italienne
Crème fraîche, feta et mozzarella
grillés et mozzarella
Sauce bianca, mozzarella, feuille de basilic
Mozzarella et chili jalapeno
Pesto, tomates cerises, ail
et tomates cerises
crème et feuilles d’épinards
Thon rouge, gros poivre, parmesan et jaune d’oeuf
Crème fraîche, oignons, ail
Epinards et feuilles de basilic
Huile d’olive, sauce chili, tomates cerises, olives kalamata et persil
à la crème de citron
Crème fraîche, patate douce et épinards
au vin blanc
NOUILLES (SPAGHETTIS) AUX OEUFS
Câpres, anchois, épices, tomates cerises et crème fraîche
Huile d’olive, tomates, olives kalamata, oignons, parmesan
Sauce Bianca à la crème fraîche et ail
Ravioli à la ricotta et épinards
Crème fraîche, tomates séchées, noix et ail confit
Mini-tortellini aux champignons des bois à la sauce soja, caramel et mascarpone
Champignons, sauce balsamique et crème fraîche \
Gnocchi aux tomates cerises
Basilic, ail, chili, olives kalamata et persil
accompagnées d’une salade de crudités
Épinards et beurre vert
et parmesan
au poisson et légumes-racines
Risotto aux légumes verts
servi sur une salade de boulgour chaude, oignons rôtis et beurre de citron
(Filet de maigre (courbine
rôti dans l’huile d’olive et servi sur des gnocchi et betteraves grillées
servi avec des mini-tortellini aux champignons dans sa crème d’épinards et citron
et servi sur sa crème de pomme de terre, haricots verts dans sa sauce au vin rouge

Pepsi \ Pepsi max 14 \\ Boissons softs 14 \\ Soda 14 \\ Jus d’orange \ Limonade 14 \\ Eau minérale petite \ grande 14\28
San Pellegrino 28 \\ Cidre doux \ pétillant 14 \\ Café glacé 19 \\ Shake aux fruits 30 \\ Limonana pressée 28